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辣条为什么好吃?有营养吗?

发布于 4年前 / 1.1k 次围观 / 1 条评论 / 活动其他 / Edwiin
本文最后更新于2016-10-24,已超过 1 个月没有更新,如果文章内容或图片资源失效,请【留言反馈】,我会及时处理,谢谢!

不知道从什么时间开始,辣条火遍了祖国的大江南北,甚至火到了国外。对于辣条,争议比较大,喜欢吃的人宣称“好吃的不得了”,而不喜欢吃的人直接的说法就是“脏的不得了”。辣条君走出国门,其价格也高于国内售价。各种有关于辣条段子也随之产生,“来包辣条压压惊”、“买了一百包辣条,有钱任”、“我有辣条,谁要和我做朋友”等等段子,那这“史上最牛的零食”——五毛钱的辣条,到底是怎么红起来的呢?是否真的有营养


辣条一般是用面粉制作,加入水、盐、糖、色素、辣椒、麻椒等调味品经过加工做成的油炸面制品。以前的辣条也有选择用豆制品来制作的,但是豆制品的成本太高,后来规模化生产后的很多小作坊就改用成本相对低廉的面粉了。


辣条好吃的原因

辣条,顾名思义辣味十足。辣味可以刺激食欲,即便是辣的难受,也会出现越辣越想吃的情况。而辣条还有一种独特的香味,很容易就在众多的小吃中凸显出来,辨识度高。辣条属于高油、高盐、高糖的食物,而随着人类的进化,我们对于口味重的食物特别的偏好,这是根植在大脑中的一种古老本能,重口味会刺激体内激素分泌,加快新陈代谢,从而增强饥饿感,导致人体想摄入大量高热量的食物。最关键的一个原因就是辣条这种五毛钱零食的最大的消费体是学生,本身学生的经济不独立,就会偏向选择便宜的食物,再就是学生的购买消费意识的不理,这些都是造成辣条疯狂热销原因。


辣条营养

辣条作为一种食物来讲本身是没有问题的,只要是食物就会给我们提供一定的营养或能量。辣条之所以被很多人认为“脏的不得了”原因在于从原料到生产,中间任何一个环节都有可能造成食品安全问题,这也是辣条君屡屡高居“垃圾食品”榜首的原因。过重的口味和过于诱惑的颜色会掩盖原料本身的劣质品质;本身就很便宜的辣条就会为小本小利的小作坊节省出很大一块成本,增加利润。有记者暗访发现很多辣条都是小作坊生产,存在作坊本身没有生产许可,卫生不达标,生产员工不培训,机器不清洗等很多的生产卫生上的问题。在根源上就会造成辣条本身细菌超标,不卫生。


辣条是一种高能量食物。所含有的高油、高盐、高糖会给我们的身体带来不好的影响这是毋庸置疑的。辣条中添加的色素和添加剂会增加肝肾的代谢负担,也会影响一些微量元素,如锌的吸收,容易造成儿童食欲差、免疫力低、异食癖等,严重的还会影响男童的生殖生育能力。

辣条是许多孩子的童年记忆,如果您实在是想吃,建议您购买正规厂家生产的,看好包装背后的秘密,有没有生产日期,看好配料表和营养成分表,购买大超市里有资质的、合格的辣条


在这里给您推荐一款家庭自制辣条

把腐竹泡发、洗净备用;

准备好盐、糖、豆瓣酱(或番茄酱)、辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜等调味品;

先把腐竹过油炸好,放置一边控油;

锅中放油把辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜等煸出香味后倒入腐竹,然后加入盐、糖、豆瓣酱(或番茄酱)调好的料汁,用小火收汁,放凉后,即可食用。

 

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  1. 3年前 (2017-11-25)
    图片标签呀 @

    表示第一张图是卫龙的小面筋,博主比较推荐还挺好吃的。第二张图也是卫龙的,忘了名字是啥了,第三张图是卫的大面筋,有点小贵,吃多了可能会有点腻人,第四张图片呢就是百草屋的匆匆辣年辣条,个人感觉有点偏辣,不过挺便宜,大家可以到淘宝对应的官方旗舰店购买,个人还是比较推荐卫龙,没收广告费,真心好辣条![真棒][真棒]

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